БЕЛКИ И НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Урок № 5     «  БЕЛКИ И НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ»
Задачи: продолжить формировать знания о химическом составе клетки.
Оборудование: таблицы, демонстрирующие строение органических веществ.
Ход урока
Проверка знаний. 1. Устный ответ у доски.
- Поясните, каковы особенности строения органических ве­ществ.
- Почему углерод особенно важен в жизни клетки.
- Поясните: цитология, прокариотическая клетка, клетка, гомеостаз, макроэлементы, микроэлементы, ультромикроэлементы, полимеры, мономеры
- стр 19 вопр 2
- найдите среди перечисленных ниже веществ те, которые являются неорганическими веществами, входящими в состав различных организмов. Укажите их значение:
Аммиак,     глюкоза ,                  хлорид кальция,          вода,         
 крахмал,    фосфат кальция,      углекислый газ.
2. Письменный ответ по карточке.
Задание: закончите фразы.
  1. «Клеточная оболочка растений содержит ..., которая обеспечивает механическую прочность как клетки, так и орга­низма растения в целом». (Клетчатка, или целлюлоза.)
  2. «Углерод, азот, водород и кислород являются важнейши­ми...». (Макроэлементами.)
  3. «Вода является хорошим ... ионных и полярных соедине­ний». (Растворителем.)
  4. «В органических соединениях важным элементом высту­пает ...». (Углерод.)
  5. «Полимеры состоят из ...». (Мономеров.)
3.   Ответ по карточке у доски.
Задание: Тестирование.
II. Изучение нового материала.     НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ  1. Белки.
Белки - это сложные органические вещества, представляю­щие собой гигантские полимерные молекулы, мономерами ко­торых являются аминокислоты.
В природе известно более 150 различных аминокислот, но в построении белков живых организмов участвуют только 20. Уникальность (специфичность) белка определяется именно по­следовательностью соединения определенных аминокислот.
Молекулы белков обладают первичной, вторичной, третич­ной и четвертичной структурами. Длинная цепь последователь­но присоединенных друг к другу аминокислот представляет пер­вичную структуру молекулы белка (она отображает его химиче­скую формулу). Эта длинная нить туго скручивается в спираль, нитки которой прочно соединены между собой водородными свя- зями. Спирально закрученная нить молекулы - это вторичная структура молекулы белка. Свернутая в спираль молекула белка затем скручивается в еще более плотную конфигурацию - третичную структуру. В результате такого многократного скручива­ния длинная и тонкая нить молекулы белка становится короче, толще и собирается в компактный комок - глобулу. Только глобулярный белок выполняет в клетке свои функции. У некоторых полков встречается еще более сложная форма - четвертичная структура, представляющая собой соединение нескольких глобул.
Многие белки выполняют роль катализаторов, которые ус­коряют химические реакции, происходящие в клетке, и упорядочивают протекающие в ней процессы. Их называют фермен­тами. Ферменты участвуют в переносе атомов и молекул, в рас­щеплении и построении белков, жиров, углеводов и всех других соединений (то есть в клеточном обмене веществ). Ни одна хи­мическая реакция в живых клетках и тканях не обходится без участия ферментов.
Кроме ферментативной белки выполняют в клетке транс­портную, структурную, защитную и другие функции. Без белков жизнь клетки невозможна.
Если нарушить структуру белка нагреванием или химиче­ским воздействием, он теряет свои качества и раскручивается. этот процесс называется денатурацией. Если денатурация затронула только третичную или вторичную структуру, то она об­ратима: белок может снова закрутиться в спираль и уложиться в третичную структуру (ренатурация). При этом восстанавлива­ются и функции данного белка. Это важнейшее свойство белков лежит в основе раздражимости живых систем, то есть способности  живых клеток реагировать на внешние или внутренние раз­дражители.
2. Нуклеиновые кислоты.
Нуклеиновые кислоты впервые были обнаружены в ядрах клеток, в связи с чем и получили свое название. Есть два вида нуклеиновых кислот: дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибонуклеиновая кислота (РНК). Молекулы нуклеиновых ки­слот представляют собой очень длинные полимерные цепочки, мономерами которых являются нуклеотиды. Каждый нуклеотид состоит из азотистого основания, моносахарида (рибозы или дезоксирибозы) и остатка фосфорной кислоты.
СХЕМА СТРОЕНИЯ НУКЛЕОТИДА
Нуклеотиды, входящие в состав РНК, содержат рибозу, одно из четырех азотистых оснований: аденин, гуанин, цитозин, урацил (А, Г, Ц, У) и остаток фосфорной кислоты.
Нуклеотиды, входящие в состав ДНК, содержат дезоксирибозу, одно из четырех азотистых оснований: аденин, гуанин, ци­тозин, тимин (А, Г, Ц, Т) и остаток фосфорной кислоты.
У всех живых существ молекулы ДНК построены по одному и тому же типу. Они состоят из двух полинуклеотидных цепо­чек, скрученных в виде двойной спирали в направлении слева направо. При этом азотистые основания обращены внутрь спи­рали и скреплены между собой водородными связями (наподо­бие застежки «молния»), а дезоксирибоза и остатки фосфорной кислоты находятся на внешней стороне двойной спирали.
Последовательность нуклеотидов в молекуле ДНК всегда строго индивидуальна и неповторима для каждого биологиче­ского вида. Последовательность расположения нуклеотидов в молекуле ДНК определяет наследственную информацию клетки.
Структуру молекулы ДНК раскрыли в 1953 г. Дж. Уотсон и Ф. Крик. Они доказали, что молекула ДНК состоит из двух полинуклеотидных цепей. При этом нуклеотиды (мономеры) со­единяются друг с другом не случайно, а избирательно и парами, посредством соединения азотистых оснований. Аденин (А) всегда стыкуется с тимином (Т), а гуанин (Г) - с цитозином (Ц). ( Способность нуклеотидов к избирательному соединению в пары называется комплементарностью.   Т  А ;     Ц     Г 
На свойстве комплементарности основана способность молекулы ДНК удваиваться. Процесс удвоения ДНК называется репликацией.
Репликация начинается с того, что двойная спираль ДНК временно раскручивается под действием фермента. Постепенно к каждой из двух цепочек достраивается комплементарная ей половина из соответствующих нуклеотидов. В результате полу­чаются две молекулы ДНК, у каждой из них одна половина про­исходит от родительской молекулы, а другая является вновь синтезированной, то есть две новые молекулы ДНК представляют  собой точную копию исходной молекулы. Способность ДНК к  удвоению позволяет при делении клетки передавать на­следственную информацию во вновь образующиеся клетки.
Молекулы ДНК у всех эукариот находятся в ядре и органоидax - митохондриях и пластидах. У прокариот ядра и этих орга­ноидов нет, поэтому у них ДНК располагается в цитоплазме.
РНК похожа по строению на ДНК, но ее молекулы состоят из одной цепочки. Среди азотистых оснований в нуклеотидах вместо тимина (Т) присутствует урацил (У) и вместо десоксирибозы - углевод рибоза. Молекулы РНК находятся в ядре, цито­плазме и некоторых органоидах клетки.
По выполняемым функциям различают следующие типы:.
 Информационные РНК (иРНК) переносят информацию о первичной структуре белков.
 Транспортные РНК (тРНК) переносят аминокислоты к месту синтеза белка.
 Рибосомные РНК (рРНК) вместе с белками образуют мельчайшие органоиды клетки - рибосомы.
Значение РНК определяется тем, что они обеспечивают син­тез в клетке специфических для нее белков.
III. Закрепление.
Задание 1. Заполните таблицу «Нуклеиновые кислоты и их значение».
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ
Название Особен­ности строения Сходство Различия Биологическая роль Где содер­жатся
ДНК          
РНК          
Задание 2. Фрагмент одной из цепей ДНК имеет следую­щий состав: Г Г Г Ц А А Т Т Ц А.
В соответствии с принципом комплементарности   достройте фрагмент второй цепи ДНК, определите массу ДНК, её длину .     Ответ :длина – 347нм, масса -6520.
 
 
Ответ для теста  1     2    3     4     5     6    7    8     9    10
                               Г     б     г     в     а     г     а     г      г    б


Источник: виды организмов, органические вещества, функции днк, молекула днк,
Категория: Биология 9 класс | Добавил: Дождь (24 Фев 2016) | Автор: БЕЛКИ И НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ Источни
Просмотров: 2673 | Теги: белки, НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar